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“翡翠 ”年糕, 助力消薄

吴潮宏 文摄

昨天,在婺城区乡土豆腐柴专业合作社的年糕加工点,新鲜制作的 “翡翠 ”年糕,吸引来不少村民和游客尝鲜。据介绍,这是,乡土豆腐柴合作社刚刚研制开发成功的新产品,名叫观音叶年糕,主要用观音叶烘干磨成粉后,加入到糯米中制作出来的年糕,色泽翠绿,口感细腻Q弹,口味清香。

据合作社所在的安地镇茶山下村“第一书记”江勤学介绍,乡土豆腐柴合作社利用山区观音叶这一自然资源,已经开发了观音豆腐、观音茶、观音叶馒头等系列食品。在婺城区首届农民丰收节是一经推出,很受欢迎。接下来他们希望通过合作社的引领作用,引导村民参与,以产业带动村级经济发展,摘除薄弱村的帽子。


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